江苏省苏州艺术高级中学校

高一（9）班 李欣雨

指导老师 张 琦

苏州人自诩“会吃”。

江南水乡的初春，随着砂锅内腌笃鲜冒出的热气，一起冒了出来。当蚕啃噬桑叶的沙沙声渐逝，蝉开始吸食清晨的露水，糯香的肉馅团子带来一股苏州夏天的味道。秋天，是吃鸡头米最好的时节，清甜可口，配料只要一勺桂花酱足矣。

而我最喜欢的，却是在苏州湿冷的冬天里，吃上一碗糖粥。

常去的小店总冒着热气，却安静得不像话。碗勺是白质蓝章的瓷，摸起来带着些许糖粥的热度。半碗是煨久的糖粥，另外半碗则是焐得酥烂的红糖豆沙。

糖粥里，糯糯的白，颗颗米粒可见，边缘却与粥汤混为一体。粥汤也是泛白的，怕是有不少米被熬化了，融进汤汤水水之中。豆沙则是起沙的厚浆，有些红有些紫，乍一看则是乌黑油亮。上面还淋着半勺桂花糖浆，黄澄澄地反着光。

入口第一感觉是烫，却不至于烫到舌头。略微刺激的温度刚刚好，一口下去滋出一身汗。

第二勺才真正的品。甜味儿在舌尖悄然漫开，顺着喉管滑到胃里。那份甜很特别，有豆沙的清甜、粥的香甜，还蕴着丝丝蜂蜜桂花的香蜜，混在一起成了繁复的滋味。只知道是甜，馥郁浓稠，却又不腻。用唇一嘬，本就酥烂的米直接化为一口浆液，混着些许泛沙的焐酥豆，口味颇为奇妙，也描述不清，只觉得，香得舌头都要吞下去了。

油漆斑驳的小巷墙根为锅，青石板凹陷处积着的梅雨为汤，被金桂香染过的一缕缕雾气为主料，灰蓝色的、半透光的云层则为辅料，撒一勺被车轮碾碎的、散发出独特的清新气味的青苔，慢慢炖煮十六年——就熬成了，我的苏州。