南通市新桥小学六（2）班 陈思妮 指导老师 夏美云

每天下午下班后，妈妈都会买好菜，麻利地把饭菜做好，等着我和爸爸回到家，一起吃热腾腾的美味晚餐。可是妈妈既要工作，又要忙家务，不能总让妈妈这么劳累，今天正好有时间，就让我来展现一下我的“拿手好饭”——蛋炒饭吧。

我把米饭、鸡蛋、火腿肠、青菜等食材备好。先把蛋液打进碗里，并搅拌均匀，再把火腿肠和青菜分别切碎，放在一旁备用——一红一绿，看着就很养眼。准备工作做好后，我便起锅烧油，待油热后，把米饭和蛋液一同倒进锅里，用锅铲不停翻炒，直到米粒完全被蛋液包裹，再倒入一点清水，继续翻炒；投入碎青菜和火腿肠丁，让它们一同在锅中跳舞，最后再加入酱油和盐。我把蛋炒饭盛入碗中，撒上一点葱花，一碗色、香、味俱全的蛋炒饭就出锅啦。

蛋炒饭里，金黄的蛋液裹着圆润的米粒，青菜和火腿肠点缀其中。凑上去一闻，扑鼻的香味散发出来，我诗兴大发：“此饭只应天上有，人间能得几回尝？”

我把蛋炒饭端给妈妈，妈妈吃了几口，咂咂嘴，朝我竖起大拇指：“味道绝佳！我的女儿真能干！”看着妈妈欣慰的笑容，我心中乐开了花。一次下厨，就让妈妈如此开心，我决定以后要多“解锁”几道拿手好菜，用亲手烹饪的美食慰劳辛勤持家的妈妈！