为什么春季是长身高的黄金期？

春季和夏季，是万物生长、物产丰沛的两个季节。人类始祖通过采集获得食物，在春夏这两个季节获得的食物较多，因此人的生长发育就比较快一些。经过漫长的进化和发展，这样的自然规律也镶嵌在了人类基因里。同时，气候回暖，运动量增加，这也有利于长高。一般情况下，动物的本能都是冬季避寒，春季开始活动觅食，所以往往到了春季，因为天气、光照等原因，人类户外运动慢慢多了起来。而参加户外运动的第一个好处，就是在太阳光的照射下，可以促进孩子体内维生素D的合成，而维生素D能够促进钙的吸收。近些年来，也有一些科学家提出了激素分泌也是有季节性的，研究发现生长激素在春天时处于全年最高水平。

东北为什么会有黑土地？

近日，中国科学院地质与地球物理研究所科研人员对采集到的东北黑土及下伏沉积物样品进行了粒度分析与光释光测试，结果显示，东北西部的黑土与黄土高原北部砂黄土类似，表现出典型的风成特征；东北东部的黑土则与冲积平原上的次生黄土类似，具有后期水力改造的特征。科研人员认为，黑土物质最初都是由风力搬运而来。年代学研究显示，东北黑土主要形成于距今约1万年以前的全新世，而其下伏沉积主要形成于末次冰期且年龄分布范围较宽。这就意味着东北黑土区在末次冰期时受到了不同程度的侵蚀，这可能与冰期增强的风蚀以及周边山岳冰川融水导致的水蚀密切相关。而全新世气候温暖湿润、植被发育，使得风尘物质得以保存，并发育为富含有机质的黑土。

青团为什么是青色的？

清明前后，各色口味的青团纷纷上市。青团最大的特点就是它好看又好吃的“外衣”。青团之所以是绿色的，是因为在制作过程中加入了天然的绿色植物的汁液，最常用的是艾草，所以青团又叫艾团。制作时，先将艾草等植物进行榨汁处理，得到绿色的汁液。再将“青汁”混合到糯米粉中，就赋予了青团鲜翠欲滴的外衣，同时也增加了它的营养价值。古代没有大棚蔬菜，从深秋到初春的几个月当中，蔬果供应往往不足。因此，古人在春天将植物汁液融入到主食之中，既对应时令，也有利健康。