泰州市城东中心小学四（8）班 姚玉成 指导老师 李加华

很快又到冬至了，那时，家家户户都会包饺子，大街小巷中也氤氲着饺子的热气与香味。我一边憧憬，一边回忆着去年冬至的情景——

那天，奶奶早早调好馅儿、和好面，等着我们回家。一到家，我们就分工协作，爸爸擀饺皮，我装馅儿，妈妈负责包。爸爸将面团揉成细长的形状，切成一块块的小面坯，再熟练地用擀面杖将面块压平，一个个圆而薄的饺子皮便从他手中“飞”了出来。我边装馅儿，边看白白胖胖的饺子在妈妈的巧手中“诞生”——这可真是一门艺术呢，妈妈有时包成元宝形，有时包成畚斗状，有时在饺子皮上捏出皱褶来，像极了芭蕉扇！我看得眼花缭乱，也不再满足于装馅儿，而是跟妈妈“抢”活干，妈妈见我有兴趣，便耐心地教我如何对折、翻转、蘸水捏紧……看起来容易做起来难，无论我怎样努力，手中的饺子皮和馅儿都不愿“和谐相处”，捏出来的饺子总一副“四不像”嘴脸。我有些灰心，可妈妈的耐心和鼓励，让我坚持练习，终于也包出了几个像样的饺子。爷爷适时烧好开水，妈妈趁下饺子时，向我传授诀窍：饺子下锅煮到水开后还要加一瓢冷水继续煮至水沸，等饺子都浮出水面才算煮好。妈妈盛起两碗给爷爷奶奶，又盛了一碗给我，嘱咐我给村头独居的李爷爷端去。

在去年冬至，我不光尝到了美味的饺子，更收获了生活技能、传统美德……今年冬至，妈妈又会教我些什么呢？我期待着，也在心中打着另一个小“算盘”：今年冬至，我得给妈妈“定制”一碗她最爱吃的、形状各异的韭菜饺子，让她感受到我的孝心！