为促进改善青少年营养状况，充分发挥生长潜力，2023年1月国家卫生健康委印发了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，对青少年的日常食养提出6条原则和建议。

（一）食物多样，满足生长发育需要。

每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。吃好早餐，每天应摄入300ml以上液态奶或者相当量的奶制品，多吃新鲜蔬菜水果。

（二）因人因地因时食养，调理脾胃。

在平衡膳食的基础上，遵循中医食养原则，做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益。以健脾增食为总体原则，根据不同症状，采取不同食养方法。根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。

（三）合理烹调，培养健康饮食习惯。

为青少年提供新鲜、卫生的食物，多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，鼓励儿童尝试新食物。合理烹调，宜采用蒸、煮、炖等烹饪方式，少用油炸、烧烤、腌渍等方式。

（四）开展营养教育，营造健康食物环境。

家长可以和孩子一起设定营养目标，通过参与、言传身教等方式鼓励儿童青少年做到平衡膳食，不采用强制方式增加食物的摄入。

（五）保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康。

通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏等），促进生长发育。减少静坐时间和视屏时间。养成良好的睡眠习惯，保证睡眠时间和质量。

（六）定期监测体格发育，强化膳食评估和指导。

（作者单位：江苏省妇幼保健院儿保科）