董淑亮

夕阳西下，游人散去，花果山又笼罩在一片静谧里。一只小猴子从水帘洞里蹦出来，像往常一样，想捡几粒游人丢下的果实充饥，却无意中发现了石凳上的一盒酸奶。

“咦，太好啦！”小猴子喜出望外。

“猴二，你捡到什么宝贝啦？”这时候，猴大从竹林里蹿出来。

“一盒免费的酸奶！”猴二激动地说，“这可是营养佳品。”

“是吗？你知道酸奶里有细菌吗？”猴大一本正经地问。

随后，猴大严肃地告诉猴二，每瓶酸奶含有100亿个活性乳酸菌……这些“细菌”都是“活”的。猴二一听，吓得不知所措，耳边响起猴妈的话：吃了不干净的东西，就会拉肚子，大肠杆菌会导致腹泻；胃里的幽门螺杆菌，可能导致胃溃疡……都是细菌惹的“祸”！

猴二听了害怕起来。“那先把它藏在石凳下，还是等妈妈回来再说吧。”

几天后，猴妈回来了，猴大和猴二连忙拉着妈妈来到那条石凳旁，想不到一群小蚂蚁早已在那儿“享受”起来，气得猴二咬牙切齿。

“该死的蚂蚁，竟然偷吃了我的饮料！”猴二后悔当初打开了盒盖。

“孩子，即使不打开酸奶的盒盖，也不能再喝啦。酸奶里的那些‘活’菌早已变成了‘死’菌。”猴妈妈眨了眨毛茸茸的眼睛说。

“妈妈，细菌都死了，不是可以更放心地喝吗？”猴大和猴二异口同声说。

“酸奶里的这些活性菌正常情况下，对身体有益，可惜这些‘活菌’怕高温，需要冷藏（一般是2－10度）来保持它的活性。天气这么热，活菌的数量就会大打折扣，甚至变质，就成了有害的菌。这样的奶还能喝吗？还幸好有小蚂蚁来帮忙，没浪费呀。”猴妈解释说。

听了妈妈的一席话，猴大和猴二恍然大悟。

知识链接

细菌是微生物的一种，需要借助显微镜才能看得见。它们喜欢寄生在我们的皮肤、口腔，特别是肠道等部位。人的皮肤、眼睛、口腔、肠道、呼吸道黏膜上都存在不同的细菌。与人体共生的一些细菌，被称为“共生菌”，参与人体的食物消化代谢，帮助抵御“外敌”。